Тайны вирусов

...тысячи лет идет эта тихая невидимая война человека и вирусов...

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

Питание по принципу "светофора"

Питание по принципу 'светофора'

Основной признак диабета - повышение сахара в крови. При диабете в организме больных недостает инсулина - гормона поджелудочной железы, в чью задачу входит снижение уровня сахара. В результате сахар не усваивается клетками и тканями, а накапливается в крови.

У детей возникает инсулинозависимый, или юношеский тип болезни (другое название - диабет первого типа). Лечится он только инъекциями инсулина, которые пациент вынужден делать всю жизнь. При этой форме болезни сам организм инсулина не вырабатывает.

Причина болезни - наследственная предрасположенность, а пусковым фактором служат вирусные инфекции. В иммунитете больного происходит "поломка": вместо того чтобы вырабатывать антитела к вирусам, организм начинает вырабатывать их к собственным клеткам, то есть разрушать их. Когда значительная часть клеток поджелудочной железы гибнет, перестает вырабатываться инсулин, тогда и возникает диабет.

Болезнь заявляет о себе, как правило, резко. Многих детей привозят в больницу в критическом состоянии: почти без сознания, с сильной слабостью, шумным дыханием, высоким уровнем сахара крови, который иногда доходит до 30 ммоль/л и выше (нормальный уровень сахара в крови - 3,3-5,5 ммоль/л). В большинстве случаев родители вспоминают, что давно замечали неполадки в организме ребенка, но не придавали им значения. Списывали на весеннее утомление или на школьные нагрузки... А диабет, между тем, подтачивал организм изнутри, подводя его к тяжелому (и такому неожиданному для окружающих!) финалу.

Когда стоит насторожиться?

- Если ваш ребенок худеет, несмотря на нормальный или повышенный аппетит.

- Если часто жалуется на слабость, вялость, утомляемость, в то время как видимых причин для этого нет.

- Если много пьет.

- Если ребенок, не страдавший ранее аллергией, начинает жаловаться на зуд кожи.

- Если появляются на теле гнойнички.

- Все эти признаки могут быть ранними проявлениями диабета.

Если у ребенка появился на щеках румянец в сочетании с тошнотой, болями в животе, ухудшением общего состояния и запахом ацетона изо рта - срочно обращайтесь к врачу (даже в выходные!). Это может быть признаком надвигающейся диабетической комы - грозного осложнения диабета, которое без лечения может привести к смерти.

Современная медицина не излечивает полностью от диабета. Можно только научиться жить с ним - смириться с тем, что ребенку нужно делать инъекции инсулина 4 раза в день, с такой же частотой контролировать сахар крови, тщательно соблюдать режим дня и диету.

Питание диабетика строится по "принципу светофора": красный цвет - запрещающий: эти продукты употреблять нельзя, желтый - употреблять можно, но понемногу, зеленый - можно употреблять без опасений.

Красный цвет (нельзя употреблять): сахар, сладости, кондитерские изделия, макароны, пшеничную муку, манную кашу, варенье, сладкие фрукты.

Желтый цвет (можно употреблять с ограничениями): крупы (кроме манной), молоко, сметану, сыр, картофель, рис, ягоды кислые и кисло-сладкие (клюкву, красную смородину), хлеб (преимущественно черный).

Зеленый цвет (можно есть без опасений): рыбу (нежирные сорта в отварном виде), мясо и птицу (говядину, телятину, курицу, индейку в отварном виде), апельсины, супы (лучше вегетарианские), зелень, овощи в сыром, отварном и печеном виде (капусту белокочанную, цветную, салат, огурцы, помидоры, кабачки), из напитков: чай, некрепкий кофе, минеральную воду, соки из кислых сортов ягод. Полезны и блюда из крапивы и топинамбура.

Вместо сахара используются аналоги сахара и заменители (при компенсированном, то есть устойчивом состоянии, когда нет резких скачков сахара в крови и ребенок чувствует себя хорошо). Детям лучше принимать фруктозу, так как сахарин им противопоказан, а сорбит и ксилит часто вызывают расстройства пищеварения.

Отдельно стоит сказать о твороге, овсяной крупе и овсяной муке. Эти продукты благотворно влияют на печень. У больных диабетом повышена потребность в белке, поэтому его должно поступать достаточно.

Всего из суточного числа калорий - 15-20% должно приходиться на белки, 25-30% - на жиры и 50-60% - на углеводы. Полное исключение углеводов из пищи опасно нарушением обмена веществ. Есть лучше дробно, как минимум 4 раза в день, а можно и чаще. Такой режим питания поддерживает уровень сахара в крови на одном уровне.

Ольга РУИНА, врач-педиатр.

Полезный совет

В нашей семье большой популярностью пользуется рецепт от сахарного диабета.

У моего мужа сахар в крови достигал 22 ммоль/л, сейчас - 6,3, а у снохи сахар с 14 ммоль/л снизился до 5,7.

Рецепт: коньяк - 0,5 л (мы покупаем недорогой), свекла - 500 г, редька черная - 500 г, клюква - 500 г.

Свеклу, редьку и клюкву пропустите через мясорубку и залейте коньяком в 3-литровой банке, настаивайте 12 дней, ежедневно помешивая, затем процедите через марлю, сложенную в три слоя.

Принимайте натощак утром по 1 ст. ложке за 15 минут до еды.

3. КОЧЕТОВА, Иваново.