ДРОЖЖИ
 

Тайны вирусов

...тысячи лет идет эта тихая невидимая война человека и вирусов...

  • Увеличить размер шрифта
  • Размер шрифта по умолчанию
  • Уменьшить размер шрифта

ДРОЖЖИ

Син.: сахаромицеты, бластомицеты - микроскопические одноклеточные грибы, относящиеся к классу Ascomycetes, порядку Protascales, сем. Saccharomyceteceae; типичный род - Saccharomyces. Округлые или овальные клетки дрожжи мицелия не образуют. Аски со спорами развиваются половым и бесполым путем. Размножаются также почкованием и делением. От истинных дрожжей отличают дрожжеподобные грибы, состоящие из таких же клеток, но образующие истинный и ложный почкующийся мицелий с бластоспорами. Дрожжеподобные грибы размножаются почкованием и не образуют асков со спорами (аспорогенные). Ввиду отсутствия полового воспроизведения они отнесены к несовершенным грибам (Fungi imperfecti), сем. Cryptococcaceae, состоящему из 3 подсемейств - Cryptococcoideae, Trichosporoideae, Rhodotoruloideae. Из патогенных грибов в первое подсемейство входят роды Cryptococcus и Candida, во второе - род Trichosporon (сем. Geotrichum). В. И. Кудрявцев относит все дрожжи на основании общего признака - почкования - к порядку Unicellomycetales (одноклеточные), сем. Saccharomycetaceae. Деление на роды основано на морфологическом различии и особенностях развития дрожжей, на виды - на ферментативных свойствах (сбраживание и ассимиляция сахаров, ассимиляция источников азота и др.). Клетки дрожжей содержат белки, полисахариды, гликоген, волютин, липоиды, РНК. Некоторые дрожжи синтезируют витамины. Бродильные и другие свойства дрожжей используют в хлебопечении, пивоварении, производстве кефира, спирта и пр.

Патогенные виды дрожжей (как правило, аспорогенные) относятся к нескольким родам. Ряд видов рода Candida (син.: Oidium, Monilia, Soorpilze) - С. albicans, С. stellatoidea, С. tropicalis и др.- вызывает кандидоз слизистых оболочек, кожи и внутренних органов. При этом в патологическом материале и культуре обнаруживаются круглые или овальные почкующиеся клетки размером от 2X3 до 8X14 мк, псевдо- и истинный мицелий (рис. 1). Многие виды рода Candida обладают антигенными свойствами.

Blastomyces dermatitidis - возбудитель глубокого бластомикоза Джилкрайста - поражает легкие, кожу, подкожную клетчатку, кости, внутренние органы. В пораженных тканях обнаруживаются круглые клетки (8-15 мк) с одной почкой; в культуре (на среде Сабуро при t° 25°) образует тонкий воздушный мицелий с редкими конидиями в 3-4 мк (рис. 2 и 3).

Рис. 1. Candida albicans на сусло-агаре: почкующиеся клетки, псевдомицелий и хлам и доспоры.

Рис. 1. Candida albicans на сусло-агаре: почкующиеся клетки, псевдомицелий и хлам и доспоры.

Рис. 2. Blastomyces dermatitidis в биопсированной коже больного глубоким бластомикозом: круглые клетки с одной почкой.

Рис. 2. Blastomyces dermatitidis в биопсированной коже больного глубоким бластомикозом: круглые клетки с одной почкой.

Рис. 3. Культура Blastomyces dermatitidis на среде Сабуро, выращенная при температуре 24-25 градусов: тонкий мицелий, боковые конидии.

Рис. 3. Культура Blastomyces dermatitidis на среде Сабуро, выращенная при температуре 24-25 градусов: тонкий мицелий, боковые конидии.

Cryptococcus neoformans (син. Torula histolytica) вызывает криптококкоз (син.: торулез, болезнь Буссе - Бушке) ц. н. с., легких, кожи, слизистых оболочек. При этом в тканях и культуре обнаруживаются круглые или полиморфные клетки (5-20 мк)у окруженные широкой капсулой (рис. 4.).

Рис. 4. Cryptococcus neoformans в помете голубя (фазово-контрастная микроскопия). Почкующиеся клетки, окруженные капсулой.

Рис. 4. Cryptococcus neoformans в помете голубя (фазово-контрастная микроскопия). Почкующиеся клетки, окруженные капсулой.

Рис. 5. Geotrichum в мокроте больного геотрихозом легких. Нити мицелия, распадающиеся на прямоугольные споры.

Рис. 5. Geotrichum в мокроте больного геотрихозом легких. Нити мицелия, распадающиеся на прямоугольные споры.

Geotrichum вызывает геотрихоз кишечника, легких, кожи, слизистых оболочек. Состоит из бластоспор и длинных нитей мицелия, распадающихся на прямоугольные клетки (рис. 5).

Патогенные дрожжи устойчивы к антибиотикам. Встречаются на фруктах, овощах, в воде, почве и воздухе, Candida и Geotrichum - на слизистых оболочках и коже человека и животных. Blastomyces dermatitidis в природе не обнаружен. Cryрtococcus neoformans выделен из фруктов, молока, почвы, голубиного помета.

Для микроскопирования препараты готовят в 10-20% КОН или NaOH, красят по Граму, Романовскому- Гимзе; используют обычную, люминесцентную и фазово-контрастную микроскопию. Культуры выделяют на среде Сабуро, кровяном агаре и др. Спорообразующие дрожжи определяют по систематике дрожжей Кудрявцева, аспорогенные - по таксономическому справочнику Лоддера и Крегер-Ван-Рея (J. Lodder, N. Kreger-Van Rij).

З. Степанищева.